Cette figure regroupe les résultats de plusieurs études épidémiologiques. Elle montre une grande disparité dans les résultats trouvés. Cette disparité obtenue est tout à fait normale et logique. Celle-ci s’explique par le design différent de chaque étude. En effet, sur les 18 études, 12 sont de types cas-témoins et les 6 autres sont de types cohortes ou cas-témoins emboîtés. Toutes ces études n’ont pas fait de stratification par statut ménopausique. Les protocoles de mesures utilisés pour déterminer la consommation de soja sont également différents : 6 utilisèrent la fréquence de consommation de tofu, 2 utilisèrent l’excrétion d’iso-flavones, etc.

En observant les Odds ratio, on aurait pu prévoir les conclusions. En effet, on observe la grande majorité des Odds ratios compris entre 0.6 et 1, soit une faible réduction du risque du cancer. On note également des Odds supérieurs à 1 dans quelques études signifiant ainsi un effet positif de la consommation de soja sur l’apparition du Cancer