De gauche à droite :
- Source (ATSDR et OMS)
- Voies d’exposition (Orale, Inhalation,...)
- Facteurs d’incertitudes
- Valeurs de références
La MRL est la concentration maximale d’une substance autorisée dans une denrées alimentaires , et la DJA est la Dose Journaliére Admissible. Selon le types de dioxines et la voies d’exposition la derniére colonne donne les valeurs référentes en terme de valeurs maximale ou journaliére autorisée (selon ATSDR ou l’OMS) et cela en considération du facteur d’incertitudes (avant derniére colonne).
Le facteur d’incertitude est introduit pour tenir compte des différences liés aux protocoles expérimentales causés par l’extrapolation des expériences réalisées sur l’animal vers l’homme.