La cancérogénicité est un type de toxicité systémique particulièrement préoccupante par ces conséquences et le délai d’apparition des symptômes. Le cancer est une maladie qui évolue en plusieurs étapes (Initiation, promotion, progression) sous l’influence de facteurs environnementaux qui facilitent son développement.
La génotoxicité correspond à un ensemble de modifications lésionnelles au niveau du génome, c’est-à-dire au niveau de l’ADN. Ces lésions peuvent être causées par des facteurs environnementaux, tels que les rayonnements et des substances chimiques.
La mutagénicité correspond à la modification de la séquence génétique transmissible à la descendance.