Dans le domaine de la santé environnementale, l’évaluation des risques liés aux substances chimiques pouvant avoir des effets néfastes sur la santé des hommes et des animales prend en compte des études toxicologiques. Il s’agit d’une classification des doses soit très toxique, extrêmement toxique et modérément toxique ou à des niveaux d’exposition par rapport à ces substances chimiques nocifs. Cette classification de la toxicité permet de regrouper les produits chimiques dans des catégories selon le degré de dangerosité par rapport à la santé ou à la vie. En fait, l’étude sert à mesurer toute la toxicité d’une substance par des méthodes qualitatives non mesurables et quantitatives mesurable comme la DL50, car elle fournit un certain minimum de connaissances permettant d’identifier les symptômes de l’intoxication et la dose toxique. C’est pourquoi, dans le cadre de santé environnementale en vue de caractériser la toxicité d’une substance chimique la toxicologie s’intéresse plus à la DSENO qu’à la DL50, car généralement, l’épidémiologie environnementale ne s’intéresse pas véritablement à la mortalité de l’individu ou à des groupes d’individus, Mais de préférence de manière à éviter considérablement des effets indésirables, puisque tant que la dose d’une substance chimique est plus élevée, on observe spécifiquement aucun effet nocif dans le processus de l’étude de toxicité.