Parce que du point de vue structurelle et fonctionnelle les molécules sont analogues. Car si l’on a à faire une étude pour un lot de molécules de même nature et de même fonction dans le même environnement, on n’aura pas besoin d’étudier toutes les molécules de ce lot. On aura qu’à prendre des échantillons qui nous permettront de déduire pour celles qui n’en font pas partie.