L’absorption peut avoir lieu tout au long du tube digestif (bouche, œsophage, estomac et intestins), mais son efficacité varie en fonction du site selon
La composition en cellules du site en question, le temps de contact au niveau du site en question et le pH local ou le reste du contenu présent en même temps que le xénobiotique. Un xénobiotique qui est un acide faible peut être absorbé au niveau de l’estomac. L’acidité de celui-ci favorise la dégradation des aliments (digestion par des enzymes) et tue quelques microbes. Ensuite, dans l’intestin, le pH est plus proche du neutre, les acides ne sont plus absorbés passivement. Donc, il n’y d’organe spécifique pour étudier les organes aux niveaux desquels se produisent l’effet toxique Il faut étudier les propriétés physicochimiques de chaque toxique potentiel.