Les modèles d’exposition font penser à "la forme et la qualité des données" (précision des données de départ) abordé dans le cours d’épidémiologie. Les formes sous lesquelles les facteurs de risque et les sources de données seront codés par l’intermédiaire de variables qui peuvent être continues ou catégoriques. (L’expression la plus simple d’une variable catégorique correspond à des variables dichotomiques, oui/non, au dessus ou au dessous d’un seuil)

Ces modèles présentent la relation dose-effet étant un outil d’analyse des données pour réaliser la surveillance sanitaire.