Une substance est génotoxique lorsqu’elle est susceptible d’entraîner un dysfonctionnement ou une altération du génome en endommageant l’ADN qui est le matériel génétique des cellules. La mutagénicité quant à elle, correspond à la capacité d’induire des modifications permanentes, habituellement négatives, dans un organisme et toute sa descendance en modifiant la structure de son ADN. Enfin, la cancérogénicité est une propriété d’une substance susceptible de provoquer le cancer lorsqu’un animal ou un être humain y est exposé.