La pollution au PCB est apparente dans l’environnement du fait de son caractère difficile de dégradation de ses molécules par les processus biologiques classiques. Dans l’eau on distingue une stabilité chimique et métabolique importante car elle est peu soluble. L’accumulation de tissu adipeux dans le long terme est apparente du fait de leur caractère lipophile. C’est le phénomène apparent au Rhône ou la pollution aux PCB est importante entrainant l’interdiction de la consommation du poisson.