Les propriétés toxicologique et toxicocinétique sont les suivantes : une grande stabilité
chimique, une faible solubilité dans l’eau, une grande lipophilie ainsi qu’une tendance à la
bioaccumulation.
Concernant le cas des poissons dans le Rhône, où la consommation de poisson a été interdite car la pollution aux PCB est massive dans le milieu, ce qui peut provoquer des risques de santé vu leur toxicité pour l’homme.