En santé environnementale la dose est corrélé avec la probabilité de survenue d’une pathologie.

Les perturbateurs endocriniens sont considérés comme des substances qui peuvent inter agir avec le système hormonal et entrainer des dommages. Ils modifient ainsi la production d’hormones par la fixation sur leurs récepteurs et créer des effets délétères dans l’organisme. ils perturbent alors les fonctions hormonales .
la courbe dose réponse est en forme de U ou U renversé