Les propriétés toxicologiques des PCB :
Toxicité pour la reproduction : Les PCB sont capables d’avoir des impacts défavorables sur la reproduction, notamment en perturbant les systèmes hormonaux.

Cancérogénicité : Certains PCB sont catégorisés comme cancérigènes probables pour l’homme en raison de leur association avec certains types de cancer.

Toxicité hépatique : Les PCB peuvent causer des dommages au foie, perturbant ainsi ses fonctions normales.

Effets sur le système immunitaire : Ils ont la capacité de fragiliser le système immunitaire, augmentant ainsi la vulnérabilité des individus aux infections.

Les propriétés toxicocinétiques des PCB :
Absorption : Les PCB peuvent être absorbés par inhalation, ingestion ou contact cutané.
Distribution : Ils se distribuent largement dans les tissus adipeux en raison de leur caractère lipophile.
Métabolisme : Les PCB subissent un certain métabolisme dans le foie, formant des métabolites qui peuvent être plus toxiques.
Élimination : L’élimination des PCB du corps est généralement lente, contribuant à leur accumulation dans les tissus.
Concernant la consommation de poissons dans le Rhône, elle est souvent interdite en raison de la présence de PCB. Ces composés, étant lipophiles, s’accumulent dans les tissus gras des poissons au fil du temps. En raison du phénomène de bioamplification, les poissons, en tant que maillons supérieurs de la chaîne alimentaire, ont des concentrations de PCB plus élevées. La consommation de ces poissons peut entraîner une exposition accrue aux PCB, présentant des risques pour la santé tels que des problèmes neurologiques, de reproduction et de développement. Les interdictions visent à protéger la santé des consommateurs contre ces risques