La première étape concerne la définition de la dose critique et deux aspects doivent être pris en compte : les sources disponibles pour rechercher les doses critiques quelque soit la forme et la mise au points sur tous les effets connus sur la santé humaine.
Ensuite, il faut déterminer le mode d’action de la substance afin de choisir le scénario de construction de la relation dose-réponse.
La troisième étape est l’établissement d’une DNEL ou DMEL en fonction du mode d’action.
Et pour finir, il s’agit de sélectionner l’effet critique principal et de la DNEL, DMEL ou autre.